1、底层铺如树干、树枝、花及灌木等粗质材料作底，约二十公分高，不要压紧以利排水及通气（桶底可钻孔以利排水），将桶子放在泥土表面最宜（否则水泥地面亦可）。
2、接着铺树叶、收割草类等混合均匀之材质，可添加微生物菌剂再覆上一层薄薄旧堆肥或土壤。通常便当残渣常含氮素（鱼、肉、豆），可集中埋于落叶较深处（30公分以上），其发生之臭味可被落叶吸收，不会外溢，如此亦可加速腐熟。
3、重复步骤二堆到 1.5 公尺高度。
4、表层可覆盖草、芦苇、旧纸袋、树叶。
5、保持堆肥适当湿度其四周留有缝隙或小孔以利通风并适时洒水。
6、取用时，需将桶倒出，取底部腐熟部份使用，未腐熟部份放回继续腐熟。
7、它和泥土以1:1～1:3之比例混和后，可供种植之用。使用之后，偶尔观察根部发育情形，根应长得白、壮、多，这是植物很健康、很有活力的表示。
8、堆肥堆积时间快则一二个月，慢则三四个月，如冬天则时间酌延长，时间过长腐质快速分解成过熟堆肥。