1、鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克
2、鸡翅洗净后，放入适量的盐，糖。
3、再放入适量的味极鲜，烧汁，姜蒜末一起腌制24小时。
4、热锅凉油，把鸡翅放入煎香。
5、两面煎至金黄后，盛出备用。
6、把事先腌制鸡翅时，剩余的汁倒入锅内，记得隔一下渣。
7、然后放入适量的酒酿。
8、如果感觉水少了，可以加入适量的清水。
9、再放入适量的味极鲜提提味，少许的红烧酱酒增色，再放入少许的糖中和一下味道。
10、然后把煎好的鸡翅中放入，小火煨制，期间记得多次翻动一下鸡翅，以便更均匀地受热。
11、当锅内的汁水差不多快干时，就可以了。