未取得国家颁发的有关合格证书的，有下列行为的，县级以上地方政府卫生行政部门应当予以制止，并可根据情节给予警告或者处以罚款：( E )
A、母婴保健指导
B、从事孕产期保健服务的
C、施行结扎手术的
D、做胎儿性别鉴定的
这是一道考察医疗相关法律法规的问题，需要我们准确理解并分析题目中给出的选项与法律规定之间的关系。
首先，我们明确题目中的关键信息：未取得国家颁发的有关合格证书的人员从事某些行为时，县级以上地方政府卫生行政部门有权予以制止，并可根据情节给予警告或罚款。
接下来，我们逐一分析选项：
A选项（母婴保健指导）：虽然母婴保健指导是医疗保健活动的一部分，但题目中并未明确说明这一行为必须由国家颁发合格证书的人员才能执行，因此不能直接断定未取得证书的人员从事此行为将受到处罚。
B选项（从事孕产期保健服务的）：同样，孕产期保健服务是医疗保健服务的一部分，但题目中并未特指这一服务需要国家颁发的合格证书。在实际操作中，可能有多种资质的人员可以参与孕产期保健服务，不仅限于持有特定证书的人员。
C选项（施行结扎手术的）：结扎手术属于计划生育技术服务范畴，根据相关法律法规，从事计划生育技术服务的机构和人员必须取得相应的合格证书。因此，未取得国家颁发的有关合格证书的人员施行结扎手术，将受到法律的制裁。
D选项（做胎儿性别鉴定的）：虽然胎儿性别鉴定在某些国家和地区受到法律限制，但题目中并未直接说明这一行为必须由国家颁发合格证书的人员才能执行。此外，是否违法还取决于具体的法律法规和情境。
E选项（上述均是）：由于只有C选项明确指出了需要国家颁发的合格证书才能从事的行为（施行结扎手术），而A、B、D选项均存在不确定性或未直接关联到需要特定证书的要求，因此“上述均是”这一选项不正确。但考虑到题目要求选择县级以上地方政府卫生行政部门有权制止并给予处罚的行为，且根据常识和医疗法律法规的理解，我们可以推断，虽然A、B、D选项未直接说明需要证书，但在实际操作中，未取得相应资质的人员从事这些活动也可能构成违法或违规行为（具体取决于相关法律法规）。然而，在本题的语境下，最直接且明确地需要国家颁发合格证书的行为是C选项。但值得注意的是，由于题目要求选择的是“县级以上地方政府卫生行政部门应当予以制止，并可根据情节给予警告或者处以罚款”的行为，且为单选题，我们需要选择最符合这一描述且法律明确规定的选项。
但在此，我们需要指出题目的一个潜在陷阱：虽然C选项是最直接且明确的答案，但题目要求选择的是“上述均是”的替代选项，而实际上“上述均是”并不准确。然而，在单选题且需要选出最符合题目描述的选项时，我们应聚焦于最直接且明确的违法行为。
但根据题目的严格要求和逻辑推断，如果我们必须基于题目给出的选项进行选择，并且考虑到这是一个单选题，我们需要选择一个最直接、最明确且法律上有明确规定的答案。在此情境下，C选项“施行结扎手术的”是最符合题目要求的答案，因为它是唯一一个明确需要国家颁发合格证书才能从事的行为。
但重要的是要理解，实际情境中未取得相应资质从事医疗保健活动可能构成违法或违规行为的情况远不止C选项所列，这取决于具体的法律法规和情境。
因此，虽然题目中的E选项“上述均是”在广义上可能包含所有违法行为，但根据题目的具体要求和逻辑推断，最准确的答案是C选项：“施行结扎手术的”。这是因为C选项直接关联到需要国家颁发的合格证书才能从事的特定行为，且这一行为在法律上有明确规定。
最终答案选择C，但理解背后逻辑时需注意题目设定的特定情境和单选题的要求。同时，也需意识到在实际操作中，未取得相应资质从事医疗保健活动的行为可能构成违法或违规，具体取决于相关法律法规和情境。