齐墩果烷型三萜皂苷类全水解方式是A.酸水解B.碱水解C.麦芽糖酶解D.

齐墩果烷型三萜皂苷类全水解方式是

A.酸水解

B.碱水解

C.麦芽糖酶解

D.苦杏仁酶解

E.Smith裂解

答 案：A
麦芽糖酶只水解a-D-葡萄糖苷键。苦杏仁酶只水解β-六碳醛糖苷键。酯苷、酚苷与羰基共轭的烯醇苷可被碱水解。Smith裂解特别适合于苷元不稳定的苷和碳苷的裂解。苷键为缩醛(酮)结构，对酸不稳定，对碱较稳定，易被酸催化水解。