2010年7、8月出现的小龙虾中毒事件，深刻揭露了我国安全管理的不规范的现状。根据《食品安全法》，在这一事件中，下列说法不正确的是：
A．食品生产者负有保证食品安全的社会责任
B．市级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任
C．食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营
D．取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可
答 案：B《食品安全法》第5条规定，县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制。故B项错误。