1、食材：牛肉适量，白萝卜适量，玉米适量，胡萝卜适量，大葱适量，生姜适量，料酒两勺，胡椒粉一勺，食盐一勺，味精一勺。
2、将整块牛肉切成小块。
3、将洗干净的胡萝卜切块。
4、将处理好的玉米切块。
5、将洗好的姜切片。
6、锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。
7、牛肉煮至变白捞出。
8、锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结和姜片，加入盐和料酒，盖上盖子焖40分钟。
9、打开锅盖捞出葱结和姜片。
10、下入切好的萝卜和玉米，加入食盐、味精和胡椒粉，煮至水烧开。
11、水烧开后捞出即可。
12、这样美味的白萝卜炖牛肉就做好了。