1、生粉食盐搓洗法：将买回来的肥肠放到一个盆子里，然后倒入适量的生粉和食盐，就像洗衣服一样，把肥肠搓洗干净。外面搓洗的差不多之后，我们再把肥肠翻一下，再次倒入适量的食盐和生粉，把里面也搓洗干净。搓洗干净之后加点醋用清水清洗干净，洗的洗后也是和洗衣服一样的手法，闻不到怪味道的时候，就说明已经洗好了。
2、用醋和食盐浸泡：我们把买回来的肥肠放到一个盆子里，然后用醋和食盐浸泡一个小时，之后把肥肠翻面，把里面的脏东西洗干净，最后用淘米水浸泡半个小时，清洗干净就可以了。
3、加桔子皮搓洗：把肥肠先清洗一遍，然后放点桔子皮进去，进行揉搓清洗，知道把桔子皮搓成小块，最后用清水冲洗干净就可以了，水里加上点醋。