1、合理建造黄鳝塘。黄鳝的饲养池应建于风面朝太阳及接近水源的地方，并应控制在50-100平方米的范围内。这对小规模的文化来说已经足够了。鳗鱼池的深度应该是1-1.5米处应设置进水口、排水管和溢流管，并应用带刺铁丝网牢固地封闭黄鳝，以防止黄鳝逃逸。在游泳池建成后，需要把砖块和石头放在里面，为黄鳝提供住所。
2、注意饲料喂养。黄鳝喜欢吃新鲜食物，蚯蚓，小鱼和虾，贻贝肉都爱吃黄鳝，黄鳝对食物有很强的特殊用途，所以有必要驯服黄鳝，一般用动植物饲料喂养，直到你能吃到各种饲料，并根据黄鳝的生长情况进行科学的饲养，生长季节应增加饲料量。
3、科学饲养黄鳝品种。经消毒及注水后，黄鳝可投入使用。在种植前，黄鳝品种需要用%~4%的盐水清洗15-20分钟，才能杀死它们身上的病原体。黄鳝品种规格应整洁，饲养密度应为每平方米50-150只。为了保持水和空气的畅通，还可以与泥鳅混合，改善水环境，增加水中溶解氧的含量，提高黄鳝的产量。
4、加强喂养和管理。定期检查池水，如黄鳝暴露及进食较少，必须及时换水，并注意将鱼饵或杂物从池底移走，并在池底铺上一层稻草或麦秸，以保暖保湿。黄鳝是一种无鳞鱼类，易受病菌和寄生虫的侵害，应重视疾病的预防和控制。常见病害有梅花斑病、水霉病、烧伤病、腐烂病和不同病害。应采取不同的预防和控制方法。