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酸辣里脊汤怎么做

时间:2022-09-29

1、准备材料:北豆腐400克,猪里脊肉100克,冬笋50克,香菜50克,鲜香菇50克,配料:调料:醋30克,胡椒粉6克,盐5克,味精3克,香油15克,大葱8克,姜5克,玉米淀粉5克,植物油30克。

2、将豆腐切条;  

3、里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;

4、香菜洗净切成末;   

5、锅上火放入清水,水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下,捞出放入盘中;   

6、锅再上火,放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精;  

7、待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝,勾薄芡,撒上葱、姜丝、香菜末,即可出锅。

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