1、食材：蛋挞皮400克、芒果200克、黑芝麻50克、鸡蛋50克、水200克、面粉50克、盐5克。
2、将芒果洗净切开，切上十字花刀，芒果可以多准备一点，用不完的可以直接吃掉或者拌酸奶都是非常美味的。
3、小心地取出芒果果肉，放在干净的碗里备用。
4、撕去蛋挞皮表面的锡纸，一定要趁着蛋挞皮是硬的时候撕，不然会很难撕掉的，撕完放在一旁让其慢慢解冻。
5、将芒果果肉均匀放在蛋挞皮里，不要放的太多的，不然后面不好收口。
6、用刷子在芒果酥表面轻轻刷一层蛋黄液，全部刷完，然后撒上适量黑芝麻。
7、放入提前预热好的烤箱上下火200度烤20分钟左右即可。
8、一盘焦香酥脆的美味芒果酥就做好了，闻着香味就快忍不住流口水了。