简单烤鸭腌制方法窍门 简单烤鸭腌制方法

1、首先准备一只鸭子用盐把鸭子的里外都抹一遍，再使用蚝油、五香粉、胡椒粉将整只鸭子里里外外再抹一遍。

2、然后在鸭子的腹腔里面放满葱段、姜片、桂皮八角、香叶用牙签封口，然后用滚烫的开水去烫鸭子的表皮使其紧致。

3、最后，挂在通风口风干，把蜂蜜香醋生抽调成汁刷满鸭子表面，继续风干，小火烤制十小时就可以了。