1、烘烤新鲜水果之前，要用盐来擦洗水果的表皮，然后再去皮留下果肉，而且果干最好是切成薄片，尽量薄一些烤起来也比较容易控制，太厚的烤干会比较不均匀。用电烤箱八十摄氏度，低温烘干四小时左右，烘烤的中途可以进行一次翻面。烘干之后的水果干装进密封罐里面保存，也能够保存很长时间。
2、不是所有的水果都适合直接用来泡茶的，有一些类型的水果是可以直接泡水或者泡茶喝，像百香果就是泡茶喝最适合的一种水果。但是大多数的水果最好还是不要直接泡茶喝，因为会特别的浪费。新鲜的水果直接泡进茶水里面其实不会增加太多的水果风味，反而还会被茶水破坏掉水果原本的口感。所以水果茶不要直接泡，用新鲜的水果真的太浪费，这样泡才是水果茶正确的打开方式。