1、容器消毒，把者好的产品放入玻璃容器之前，应该先对这些玻璃容器进行杀菌消毒，可以用开水物洗一下就行啦，这样能防止细菌在玻璃容器内繁殖，从而使自制罐头变质。
2、晾凉，然后煮好的罐头应该先晾凉了之后再放入玻璃容器里面，这样才能够延长罐头的保质期，如果还没有凉透就放进去的话，则很可能会加速罐头变质。
3、安封存放，接着再把玻璃容器的盖子盖上，进行罐头的密封存放，防止外界空气中的氧气或者水分进入玻璃罐头内部，从而导致罐头出现变质的现象，所以要记得一定要密封存放哦。
4、阴凉通风处，如果外界的温度不是特别高的话，则我们可以把这些密封好了的罐头放在阴凉通风的地方存放，这样能够延长玻璃罐头的保质期，防止自制罐头出现腐败变酸的现象。
5、冰箱存放，如果你想要使自制罐头保存更长的时间，那么我们还可以把这些罐头放在冰箱内存放，也能够延长自制罐头的保质期，预防罐头出现变质现象，当然应该要早点吃完，否则营养成分和口感也是会下降的。