酱脊骨怎么做

1、主料：猪脊骨1000g、白糖2勺。

2、辅料:大葱1根、姜1块、老抽1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、盐1勺、花椒粒适量、八角3颗、香叶3片

3、锅中烧沸水，将脊骨放入煮5分钟，去除血水。

4、将煮过的脊骨捞出放入炖锅中。

5、令起锅放入适量油和两勺白糖熬制。

6、白糖熬到变色气泡。

7、倒入适量水，将所有辅料放入，煮沸关火。

8、将煮好的酱汁倒入炖锅，炖40分钟即可。