酱香饼的酱是哪种酱

1、郫县豆瓣酱(切碎)+甜面酱+番茄酱，应该是几种酱混合后再用油炒一下而成的。酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被崛成餐饮的杨老师引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。

2、酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。