爆炒乌贼的做法

1、材料：墨鱼500g、青红椒2个、油30毫升、盐3克、料酒20毫升、生姜适量、大蒜适量、黑胡椒粒适量。

2、青红椒和乌贼摘选干净。

3、把乌贼切十字花刀。

4、青红椒切斜片，乌贼切块。

5、准备生姜片和蒜片。

6、锅内水开后把乌贼倒入等卷曲后捞起洗净。

7、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

8、再把青红椒倒入煸炒出香味。

9、倒入乌贼，加入料酒，加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅。