1、食材：面粉1小碗、小台肠1袋、肉肠和玉米肠各2根、甜面酱3小勺、小葱2根、鸡蛋3个、核桃仁几个。
2、先把火腿台肠全切片，平底锅预热放2小勺油，把切好的火腿肠都放进去煎两面金黄。出锅备用。
3、一小碗面粉放适量清水搅拌至无颗粒，像打散的鸡蛋液一样稀稠就行。
4、刚刚煎火腿肠的锅，锅底有薄薄得一层油，预热关火，倒入适量面糊，拿着锅饼转匀锅底，成圆形。开火煎一会定型后换中小火煎，自己控制。
5、煎成透明状了，可以翻面煎了。
6、翻面（后面整体都要控制中小火）。因为煎饼熟了。
7、打一个鸡蛋，用锅铲推散抹匀整个煎饼。
8、像这样，半凝固在次翻面。
9、翻面。
10、抹上一小勺甜面酱。
11、撒上适量葱花。
12、把煎好的火腿肠小台肠、核桃仁扑均匀，卷起。
13、好吃的火腿煎饼好了。