微波炉蒸鱼注意事项有哪些篇1
1.在蒸鱼的时候调料一定要足，这样做出来的鱼不仅味更鲜，营养价值也更高。
2.用微波炉蒸鱼一般用小一些的'鱼比较好，时间比较短，鱼也更鲜。
3.鱼身上划几刀，这样方便入味，也更容易熟，尤其是鱼身比较厚的鱼，一定要多划两刀。
4.蒸好后放上葱姜丝，先浇蒸鱼豉油，然后浇上热油，浇在葱姜丝上。
5.鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
微波炉蒸鱼要几分钟还是跟鱼的种类和大小有一定的关系的，我们平时在蒸鱼的时候还是需要根据实际情况对蒸鱼的时间进行适当的调整的，只有把控好时间，蒸出来的鱼肉才是最为鲜美的，吃上去会非常的爽滑，让人爱不释手，当然了平时吃一些鱼肉是不错的选择。
微波炉蒸鱼注意事项有哪些篇2
1、把控好时间，不要太长，一般十分钟左右即可，主要视鱼的大小和微波炉的种类而定。
2、在蒸鱼时，调料一定要足，这样蒸出来的鱼味道才鲜美，营养价值高，人看着也想流口水。
3、用微波炉蒸鱼一般小一点的鱼比较好，这样不需要加热太长时间，因为一旦加热时间长，鱼肉的部分营养物质就会流失。
4、忌将鱼肉加热到半熟，然后再放进微波炉中加热，这样半数的鱼肉可能会有细菌。
5、如果鱼肉是从冰箱中取出的，需要先解冻，再配调料，放进微波炉中加热。
6、加热完后，不要徒手移出微波炉中的食物，最好用湿布包裹着手取出，以免烫伤手部。
7、如果加热过程中，有汁液溅到炉壁，加热完后应将微波炉的内部清理干净，并打开炉门通风，保持内部干燥。