1、看外观：可以观察柚子的外观形状是否呈不倒翁的形状，底部是否平面，一般扁圆形的柚子比较好。
2、掂重量：在买柚子时不能只看大小，可以拿起柚子掂一掂重量，一般同样大小的柚子一定要选择比较重的，这样的柚子水分多。
3、看表皮是否光滑：熟了的柚子表皮比较细腻光滑，不熟的柚子表皮就会比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
4、看颜色：一般柚子表皮着色比较均匀、发黄或者是橙黄色的就说明成熟了，买柚子的时候一定要选择这样的。
5、用手捏：新鲜的柚子用手一捏就会感觉到硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较软，再选柚子时一定要注意选择比较硬实点的。