调味料的储藏方法篇1
番茄酱：
常温下容易味道改变，但是如果从冰箱内拿出来使用，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。
面豉酱（味噌）：
放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，保存风味的好方法。
火锅调味酱：
综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易腐败。
美奶滋：
如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。
酱油：
如果放置常温会容易氧化，影响口味。
比较适合放置常温阴凉处保存的调味料有：
蜂蜜：
如果蜂蜜放在温度太低的'环境，会让里面的糖分变成结晶，影响封密的口感和密度，让蜂蜜很难从瓶罐中倒出来。
砂糖：
砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处。因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱因温差而产生的湿气会被糖吸收。
盐巴：
和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以建议保存在低温低潮湿处。
醋：
一般来说醋应该放在常温下保存就好，但若是天气太炎热的话容易让醋变质，那么则建议放冷藏。
橄榄油：
橄榄油放冰箱可能会发生凝固状况，会影响烹调的风味。
调味食品要用正确的方式保存，才不影响其风味和质量。想要提醒各位，当调味酱开封后建议还是尽早吃完，虽然可以送进冰箱里冷藏，放久了仍然会降低质量和口味，吃坏了身体可就得不偿失了！
调味料的储藏方法篇2
1、食用油、醋和酱油的保存。
生活中，有的主妇总是喜欢用装饮料的塑料瓶装食用油、醋和酱油，一来是用起来轻便随手，二来塑料瓶也不容易破碎。可这虽然方便，但时间一长，身体可就吃不消了。饮料瓶中的主要成分聚乙烯，用来盛装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料对人体无害，但如果用它来装植物油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体，就会将瓶体中的乙烯单体慢慢地溶解。用饮料瓶贮存的食品很快就会变质，若吃进了这种食品，就会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状，严重的还会导致贫血。所以， 食用油、酱油、醋等调料最好是装在玻璃瓶中。如果想保存的时间稍长一些，可以放入几瓣蒜片，既保存了原味，还可以防止生成白膜。
2、食盐的保存。
为了炒菜更加方便，很多人都喜欢将盐放在宽口的容器中，这也是极不科学的。食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐极易结晶。而且我们食用的多为加碘食盐，碘也极易挥发，失去应有的功效。因此，不要图一时的方便，赶快将食盐放在密封、干燥的容器中吧。
3、黄酒的保存。
黄酒也就是我们常说的料酒，它可以去除原料中的腥气异味、增香提鲜、使味道变得更为醇香浓厚。最佳的保存方式就是将其置于坛中，存放在室温 20 度左右，阴凉干燥、空气流通的地方，若在酒内放入几颗红枣或黑枣，还能使酒味更加香醇绵长。
4、味精的保存。
味精是我们最常用的调料之一，它可使菜品提鲜、增味。不过味精吸潮性也很强，所以最佳的方式就是将其存放于密封、干燥的容器中，而且，每次使用后，都要旋紧盖子，以免受潮。
5、鸡精、牛肉粉的保存。
鸡精与牛肉粉可以说是味精更新换代的产品，所以，与味精相同是他们也极易受潮，所以，使用时勿沾水，使用后旋紧盖子，并置于阴凉处。