1、食材：银耳1朵、莲子30克、红枣10粒、老冰糖30克。
2、银耳，用清水浸泡约3小时。
3、莲子，红枣，用清水泡发30分钟。
4、泡发好的银耳，剪掉发黄的部位，然后再撕成小朵。
5、取一根吸管，把泡好的红枣去核。
6、去核的红枣，泡发的莲子洗净备用。
7、电压力锅内胆中倒入撕碎的银耳，莲子和红枣，加入过滤水。这个水量是不固定的，想喝浓一些就少加水，反之多加水。
8、装入电压力锅中，选择好程序，开始炖煮，用时约1个小时。开盖后加入老冰糖，搅拌融化后即可。用压力锅中，费时间还能快速熬至软糯，是非常不错的选择。