混汤面的做法窍门 混汤面的做法

1、食材：挂面适量、羊杂适量、大白菜适量、葱姜适量、海米适量、香菜适量。

2、将锅打油，用葱姜末炝锅。

3、将锅添水，将羊杂和泡好的海米放入锅内。

4、水烧开后，开始下面。

5、烧开后小火，约5分钟后，面也有8成熟了，开始向里面放入大白菜丝。本人采用将面快煮熟的时候放大白菜，就是防止将大白菜熬的太烂。

6、放入大白菜后，再烧两个开，开锅放入香菜，调味出锅，即可，一碗又香又鲜的混汤面就做好了。