1、排骨汤
食材:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
排骨切块、清洗干净。
将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
2、牛肉汤
食材:鲜牛肉300g,香菜一小把,口蘑200克,蚝油适量,盐少许,料酒少许,黑胡椒碎少许,生姜一小块,淀粉一勺,橄榄油少许。
头天晚上将牛肉顶丝切薄片;冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。
加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。
密封好,放冰箱冷藏过夜。
第二天一早,切姜,倒水入锅,一起烧开。
放入洗净的口蘑。烧开。
一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉,按各人口味加盐。
3、鸡汤
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
鸡去皮洗净,出水,备用。
陈皮浸软去果瓤。
锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。