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竹笋是怎样保鲜的

时间:2022-12-13

1、将挑好的冬笋除去外壳并洗净。将大的冬笋切成两段,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟。取出摊放在竹篮子中通风。

2、取干净的冬笋装入不透气的塑料袋,扎紧袋口,放在阴凉通风处。

3、将冬笋整株置于玻璃罐内,用浓盐水浸渍。

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