1、奇亚籽不可以做冰粉。奇亚籽较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线，浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。主要应用于饮料、谷物棒、饼干、面条、面包等，不可以用来做冰粉。
2、奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.870.1mm，宽1.210.08mm，厚0.880.04mm。矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量为牛奶的6倍，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍，磷含量约为1-12倍，钾含量为1.6-9倍。