1、能吃：玉米属于比较常见的食物，里面的营养成分较多，比如蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素、糖类等，适量吃玉米，能够起到充饥的作用，还可以起到润肠通便的作用，较有利于预防便秘的发生，对身体有一定的好处。若存放生玉米时，冰箱的温度较低，能够延长生玉米的保质期，如果冷冻一年后，生玉米没有出现变质、变味的现象，通常可以吃。
2、不能吃：如果在存放生玉米时，冰箱温度不是很低，而且冷冻一年生玉米出现了变质、变味的情况，建议不要吃，以免对身体健康造成影响。以免出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，影响正常的工作和生活。