油炸全蝎要不要去尾针篇1
做炸蝎子不需要去掉尾巴上的毒。
蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大，不需要去掉尾巴，尾巴上的毒也没有影响。另外，蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效。
以下是炸蝎子的做法。
1、把蝎子放在盐水里浸泡。
2、锅烧热后放入蝎子，小火烘干水分。
3、然后加适量的油
4、用中小火炸焦
5、捞出加一点盐和孜然粉就可以了。
吃蝎子的好处
一、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈。
二、患有脚气者，长吃蝎子可解决脚气带来的痛苦。
三、孩童长吃蝎子，夏季蚊虫不咬。
四、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒。
五、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
六、长年吃药者(如糖尿病、高血压)，因药物对肾脏是有一定的损害，长吃蝎子对身体益处多多。(可将体内的毒素排出一部分)
七、脸上长痘痘的，吃蝎子后，痘痘明显减轻，轻者消失。
八、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子。
以上有点仅供参考，任何事物有利有弊，吃蝎子也是有坏处的。
吃蝎子的坏处
在古代中药书上记载蝎子有毒,蝎毒对人体的坏处危害较大。
蝎子用量过大可致头痛、头昏、心慌、烦躁不安;严重者血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷,最后多因呼吸麻痹而死亡。
此外,还可引起蛋白尿、神经中毒,表现为面部咬肌强直性痉挛以及全身剥脱性皮炎等。把蝎子当做菜肴来吃自然要比用药摄入的量大很多，所以不能为饱口福而忽视蝎毒对人体的危害。
油炸全蝎要不要去尾针篇2
吃油炸蝎子是不用去尾针的，蝎子油炸以后。全身都是酥翠的。很好吃。油炸蝎子能排毒。排除体内的毒素。蝎子的毒主要是蛋白质成分、高温油炸就变性了，没有毒了。不用去掉。我长这么大都吃好几斤炸蝎子了。一点事没有。唯一你需要担心的是过敏，过敏体质的人，或者 对昆虫有过敏史的人要注意点吃，不过一般没事。
首先食用油炸蝎子不可过量，正常成年人每次食用4--5只即可，吃多了适得其反，比如部分人会出现牙疼、眼肿等上火等症状。家里有儿童小孩在吃油炸蝎子的时候，最好帮咬掉尾针，以免蝎子的尾刺扎伤儿童口腔或牙龈，因为自家孩子吃的时候出现过扎到舌头的情况，特意提醒一下有孩子的家长。
再者油炸蝎子最好不要和牛奶、鸡蛋等高蛋白的东西同食，但并不是说蝎子和牛奶鸡蛋同食会中毒（本人亲自实验过得，没有不良反应），因为牛奶、鸡蛋蛋白含量高，而蛋白质又有解毒的作用，蝎子最有效的就是蝎毒成分
如果同食会降低了蝎子的药用功效。还有一种说法就是蝎子忌蜗牛，这点不知道什么原理，吃油炸蝎子的时候还是注意一下最好。还有种说法是蝎子忌蜗牛，蝎子不要和蜗牛同食，虽没搞清是什么原理，吃的`时候还是要注意下！
还有人曾经打电话问我，说家里老人本来有胃溃疡，饮用蝎子酒后出现了胃出血现象，问我什么原因？这也许是酒精刺激的后果，也只是个例，也不确定吃油炸蝎子后是否也会出现这种情况，但还是要提醒有胃溃疡、胃穿孔、胃出血的病人慎用。
油炸全蝎要不要去尾针篇3
蝎子去不去毒针都行，油炸蝎子或者将蝎子彻底煮熟以后再进行食用，蝎子的毒主要为蛋白质成分，高温油炸以后就会失去活性，可以放心食用。
蝎子本身是有毒性的，身上很有可能会出现起疙瘩，还会引起异体蛋白质过敏的情况发生，最好是不要吃。蝎子的药用价值是非常高的，用前配成的中药处方就有100多种，蝎子对于治疗破伤风，疾病之抽搐，痉挛有很好的疗效，服用要听从医生的指导。
蝎子炒的时候没有毒，但是不要吃太多。适当消费就可以了。蝎子营养价值高，是重要的滋补保健品，有祛风解毒的功效，但吃多了会增加肝脏的负担。如果吃去尾刺的油炸蝎子，最多可以吃10只蝎子，如果和尾刺一起吃，一次不能超过3只蝎子。
蝎子有毒，尤其是蝎子的尾巴，毒性很大。蝎子可以当药材吃，有很多功效和作用。现在很多炸蝎子都把尾针去掉了，可以安全食用，但是也有人喜欢吃整只蝎子。
很多人接受不了油炸蝎子，看到蝎子会害怕。其实蝎子高温煮熟后没有毒性，蝎子的尾巴也会被去掉。适当吃一些蝎子对人体健康很有帮助。但是不建议吃太多蝎子，否则会适得其反，对身体造成各种不适。
全蝎可作为药材食用，具有止痛通络的功效，对食道癌、结肠癌、肝癌有一定疗效。如果你不能接受蝎子的味道，就不要吃。
温馨提示：蝎子属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
食用蝎子的注意事项：
1、少量食用
油炸蝎子是山东的一道名菜，它的味道非常的鲜美，并且香酥可口，受到了非常多人的喜欢。但是在食用油炸蝎子的时候还是要注意少量食用，每次的食用量最好不要超过十只，毕竟蝎子是有毒的，虽然经过炸制，还是不宜多食。
2、去尾刺
在使用油炸蝎子的时候，最好将蝎子的尾刺去除掉，首先是因为它的尾刺非常的尖锐，很容易划伤我们的口腔;还有就是蝎子的尾刺中是含有毒素的，虽然经过炸制，还是会有少量毒液残留，直接食用并不安全。
3、过敏体质及孕妇慎用
油炸蝎子作为一道美食，虽然受到了很多人的喜欢，但是毕竟蝎子是一种有毒素的动物，在炸制的过程中并不能完全保证毒素就没有了。所以对于一些体质比较差的易过敏体质或者孕妇人群还是不要食用了。