1、凉拌地瓜叶
（1）地瓜叶适量，蒜适量，米醋适量，生抽适量，油适量，盐适量。
（2）地瓜叶洗净放进水中，水中加盐、油焯熟，蒜末中放米醋、生抽、盐搅匀，淋上热油调料汁，然后调好的料汁浇到地瓜叶上拌匀就可以了。
2、蒜蓉地瓜叶
（1）地瓜叶适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，油适量，盐适量。
（2）地瓜叶洗净切成段，锅中倒油，加入蒜末、生抽、蚝油、盐炒香，然后放入地瓜叶翻炒匀就可以了。喜欢吃辣的也可以放点辣椒。
3、清炒地瓜叶
（1）地瓜叶适量，蒜适量，生抽适量，油适量，盐适量。
（2）地瓜叶清洗干净，锅中放油，小火煸炒蒜末炒香，放入地瓜叶大火翻炒，然后加盐、生抽等调味搅匀就可以出锅了。
（3）如果觉得地瓜叶比较单调，可以加入胡萝卜丝等配菜搭配颜色哦。