1、排骨斩块,洗净,加生抽稍微腌制一下;豆腐皮卷起来,切约0.3cm的条。
2、油热,入花椒,姜末,排骨,排骨约煎到半熟状态盛出。
3、锅中油保留,加入清油火锅料,豆瓣酱,炒香,入排骨。
4、翻炒,入生抽,老抽,糖,鸡粉,加水,加盖中火焖煮。
5、排骨熟透,入豆皮,水开后,约1,2分钟即可。
6、入蒜末,香油,香菜。
7、关火,装盘,开吃。
1、排骨斩块,洗净,加生抽稍微腌制一下;豆腐皮卷起来,切约0.3cm的条。
2、油热,入花椒,姜末,排骨,排骨约煎到半熟状态盛出。
3、锅中油保留,加入清油火锅料,豆瓣酱,炒香,入排骨。
4、翻炒,入生抽,老抽,糖,鸡粉,加水,加盖中火焖煮。
5、排骨熟透,入豆皮,水开后,约1,2分钟即可。
6、入蒜末,香油,香菜。
7、关火,装盘,开吃。
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