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干黄花菜的家常做法

时间:2022-12-27

1、食材:鸡蛋2个,黄花菜50g,小香葱1根,盐1/4小勺,生抽1小勺,1小勺1小勺,香油少许,食用油适量。

2、干黄花菜洗净,用温水泡2小时左右;鸡蛋打散搅匀;葱花洗净切小段。

3、泡好的黄花菜控水,切成小段。

4、锅内倒入适量清水烧开,倒入黄花菜,焯水后捞出沥水。

5、热锅入油,烧至7成热,倒入蛋液。

6、鸡蛋炸好炒散成块后盛出备用。

7、锅内加入少许油烧热,倒入葱花炒出香味,加入黄花菜,翻炒2分钟左右。

8、加适量生抽,盐,翻炒均匀。

9、倒入备好的鸡蛋,加入适量香油,翻炒均匀出锅即可。

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