蒸双臭是什么地方菜

1、蒸双臭是浙江的地主菜。

2、用料：霉菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量。

3、做法：霉菜梗放碗里备用。青红椒洗净切好铺入盘底。臭豆腐洗净铺入青红椒上。

4、霉菜梗有序铺在臭豆腐上，撒适量食盐，滴几滴色拉油，放入锅中待蒸。出锅前撒适量鸡精即可。