1、主料：凉糕粉100g、红糖50g。辅料：清水适量。
2、准备一个盆，倒入凉糕粉。
3、加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）
4、锅内加入1000ml清水烧开。
5、倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。当煮至糊状，并开始冒大气泡时，改用中火继续搅拌5分钟至熟透。
6、确定熟透后关火，再搅拌片刻。
7、待大气泡消失后便可分装于盘中。
8、放置冷却凝结成型后即成凉糕。
9、红糖用开水化好。享用时淋入凉糕即可。
10、把凉糕倒扣在盘子里的，淋上红糖水，再放上两颗枸杞点缀。