荷叶饭的做法和配方 荷叶饭的做法

1、大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。

2、虾仁倒料酒去腥，广式腊肠泡发香菇切好，青豆洗净备用。

3、底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒。

4、然后把蒸好的荷叶饭加进去。

5、先加盐生抽调味，这一步尝着调，味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。

6、拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。

7、蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。