花椒咸菜的腌制方法 正宗鲜花椒的腌制方法

1、用料：鲜花椒、盐；

2、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。

3、取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。

4、密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。

5、一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。

6、最上方要撒多些盐，然后扣紧瓶盖。

7、装好后就放入冰箱保鲜储存，煮菜时再取出使用。