糯米凉糕的制作方法 糯米凉糕制作方法

1、食材：糯米5g、桂花酱25g、红果馅150g。

2、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。

3、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。

4、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。

5、晾凉，切成块，就可以了。