1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干，放进冰箱冷冻2小时。取出后切薄片(每个柠檬切15~20片)。一层柠檬一层蜂蜜。装满后密封冷藏7天即可。
2、柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。鲜为人知的是，柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。