1、捆扎蘸水套袋。蘸水的目的是给韭菜提供一部分水分，套上保鲜袋是防止水分流失，此办法可以让韭菜保险2-3天。
2、用报纸包裹后放入冰箱冷藏。次方法方便快捷，但是我们选择的纸必须是餐巾纸或厨房用纸，此方法保鲜时间比较长。但是，韭菜的挥发性会让整个冰箱的冷藏室有股韭菜的气味。
3、用真空袋抽空空气，然后冷藏。一般抽成真空后，放置在0-4度环境中，冷藏时间比较长，可以给韭菜保险一周左右。
4、无论哪种保鲜方法，都不可能让韭菜和新鲜的韭菜相比，所以建议有条件的家庭少购菜，勤购菜，如此可以总吃上新鲜的蔬菜。
5、对于韭菜来说，可以在阳台上自己种植一些，如此，总能吃上新鲜安全的韭菜了。