青鱼要腌制几天 腌制的青鱼有效期多久

1、一年。腌制后的腊青鱼保存得当,可以存放一年之久。

2、保存腊青鱼时,可以将腊青鱼切成小块,放入密封罐中,撒入少量白酒,盖好盖子,放在温度较低的地方存放即可;也可以将腊青鱼切成块,用食品袋包好,放在冰箱冷冻存放,这样既可以避免腊青鱼变质,也能保持腊青鱼的风味。