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自制腌菜多长时间可以吃 搓菜腌制多久才可食用

时间:2023-01-23

1、六到十天后可以食用。一般在制作泡菜的2天内亚硝酸盐含量并不高,3至8天亚硝酸盐含量会达到峰值,至此后亚硝酸盐会逐渐减少。所以在第4到8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰,第9天以后开所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。

2、此外腌菜的容器必须干净,不可沾有一点的油污,以免霉菌滋生。

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