芋头炒肉的做法

1、猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙、蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。

2、做法：猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；芦笋削除纤维，切小段备用；起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。