爆炒莴苣叶做法

1、莴苣叶500克、小米辣数个、蒜头4粒、盐1茶匙、生抽2勺、鸡精少许。

2、将莴苣叶子清洗干净，控掉水分。

3、将小米辣切碎，蒜头用刀背使劲拍一拍就行了，不用剁碎碎的。

4、炒锅烧热，倒入少许油，然后再倒入蒜碎和小米辣翻炒半分钟。

5、接着再倒入莴苣，开大火翻炒均匀。

6、炒至微微发软，加入生抽。

7、再加入盐、鸡精，继续翻炒一两分钟。注意盐不要放太多，因为生抽也是带有咸味的。

8、然后出锅装盘即可。