羊汤莜面片的做法

1、原料：莜面、涮羊肉片、鲜蘑菇、西红柿、香菜、鸡蛋、蚝油、花生油。

2、莜面加入开水，拌成图中的样子，放凉，待用。

3、在放凉的莜面中打入一颗鸡蛋，和成面团待用。

4、将和好的莜面用麻食板推出花式猫耳朵。

5、将各种菌菇炒一下，加入适量的水，烧开后，放入成型的莜面，煮熟即可。

6、出锅前放入羊肉片略煮，放入香菜末就可以吃了。