潮汕包菜炒饭做法

1、米饭适量，包菜半个，鱿鱼干少许，干香菇少许，瘦肉少许，瑶柱少许，生抽少许，料酒少许。

2、干香菇和鱿鱼干，瑶柱要提前泡水泡软 ，把所有材料切条。

3、起油锅，下鱿鱼干和瑶柱爆香炒熟，盛起待用。

4、再起油锅下香菇和瘦肉翻炒，再下少许料酒翻炒提鲜，炒熟后盛起待用。

5、再起油锅，下包菜翻炒，炒熟后下待用的香菇，鱿鱼干，瑶柱，瘦肉，翻炒均匀后下生抽调味。

6、关火后，加入刚从电饭锅煮熟的白米饭，拌匀即可。