1、首先将买回来的胡萝卜清洗沥干，然后再进行切片。接着放入到比较耐热的容器中撒上一点水，然后再用微波炉进行加热几分钟，拿出来放凉，等放凉后用密封的容器进行保存。然后再进行冷冻或者冷藏。
2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。如果你家在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。
3、利用保鲜膜进行保存。我们首先用保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这样能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。
4、用地窖来保存。如果你家里有地窖的话，太好了，我们可以将胡萝卜放到干净的纸壳箱内，然后再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存更长的时间。
5、直接放冰箱保存。如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中。不过如果胡萝卜的数量没有很多，但是将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。
6、如果你是在冬天保存，那么可以采用用塑料薄膜包裹的保存方法。我们首先在比较通风的库内将胡萝卜堆成一定大小的形状。然后在刚开始保存或者在保存的地方温度升高，并且萝卜发芽前用塑料薄膜罩上它们。
7、存放前不要用水洗净。仅将胡萝卜的“顶部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的顶部不吸收胡萝卜本身的水分。