炒回锅肉的做法

1、准备用料。五花肉、彩椒、蒜苗、姜。

2、五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起。

3、五花肉切片。

4、锅内放油爆香葱姜蒜末。

5、放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来。

6、放入彩椒继续翻炒入味。

7、加入蒜苗，翻炒入味。

8、放生抽、耗油翻炒即可。