1、功效和作用
（1）调节三高
三七粉对三高疾病有很好的控制作用，高血压患者坚持吃十天的三七粉就能起到降血压的作用；高血糖和高血脂的话只要坚持一两个月也会有明显的下降。
（2）预防心血管疾病
坚持吃三七粉对心血管疾病也有明显抑制效果，像冠心病、脑梗塞等都有预防和改善的功效。
（3）改善睡眠
通常中老年人的睡眠质量都比较差，三七粉对中枢神经系统有明显的改善作用，所以能起到镇静安神和帮助睡眠的作用。
（4）抗肿瘤
研究人员发现三七粉对肿瘤和癌症有明显控制作用，临床证明三七粉能够控制癌细胞的扩散速度，对肿瘤疾病有一定的辅助治疗功效。
（5）美白祛斑
三七粉能有效的清洁血管的杂质和毒素，同时还能清除皮肤下的附着的物质，有很强的抗氧化效果，能够明显使皮肤变白。
（6）增强免疫功能
常备三七粉能有效的提高身体的免疫能力，减少了平时感冒和头痛脑热疾病的发生。
（7）补气补血
三七粉补气血的功效很显著，不仅可以促使身体的血液量增加，而且还能给身体各个器官补充一定的养分，所以常吃三七粉有补血益气的效果。
2、吃法介绍
（1）冲服（生吃）：取三七粉2g直接用温开水送服或倒入温开水中冲服饮用，一日2次。
（2）煲汤：取红糖20g、当归15g置于炖盅内，加入适量清水炖煮30分钟，然后放入酒酿适量，打入两个鸡蛋，继续炖煮15分钟至鸡蛋熟后放入三七粉3g拌匀起锅即食。
（3）炖肉：取三七粉5g，鸡肉剁成小块，同时置于汤锅内，葱、姜洗净，姜切片，葱切段后放在鸡上面，加入清水适量，料酒、食盐适量，上火炖煮1小时，出锅后拣去葱、姜，调入味精拌匀后即可食用。
（4）炒服（熟吃）：取三七10g与植物油一起放入炒锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起。然后用牛奶或温开水冲服饮用。每次3g，每日2次。（注意火候不要过猛，加热时间也不要太长，防止三七烧焦）
（5）熬粥：将红枣、大米各30g洗净后置于锅中，加清水适量，上火煮20分钟至粥熟，然后取三七粉5g放入其中即可食用。每日分2次食用，可连用数日。