1、主料：五花肉、土豆。
2、辅料：大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽。
3、五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块。
4、大葱切小指长两段，花椒10 粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲。
5、切好的肉和土豆放入电饭煲。倒老抽，把电饭煲的底铺满，浸上来一二厘米。
6、加入一个冰糖，小孩拳头那么大，喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶，茶水和茶叶一起倒入电饭煲，直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键，等待半个小时。
7、半小时后可以闻到香味，开盖戳下肉是不是烂了，顺带尝一尝甜咸是否合适，淡了加盐，再盖上焖十分钟，OK，香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。