1、用料:牛肉馅1小碗、玉米粒1小碗、胡萝卜1/2根、彩椒1个、口蘑20个、鸡蛋5个、现磨黑胡椒适量、蚝油2勺、盐少许克。
2、做法：菜椒切丁；
3、胡萝卜切丁；
4、碗中打入五个鸡蛋；
5、放入盐和胡椒调味；
6、平底锅倒入色拉油，放入口蘑；
7、炒至口蘑水分蒸发；
8、将口蘑拨至一旁，再倒入少许色拉油；
9、放入牛肉末翻炒；
10、放入现磨黑胡椒、蚝油、盐调味；
11、牛肉馅炒至变色，放入蔬菜粒；
12、翻匀即可；
13、将馅料放入小锅中，浇入蛋液；
14、全程中火；
15、盖上锅盖将表层焖熟；
16、就可以出锅啦。