1、材料:西芹,豆腐干,红辣椒,红萝卜。
2、西芹横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
3、豆腐干飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
4、将西芹滚油下锅,加红萝卜,红辣椒,料酒少许,炒20分钟 。
5、20分后,放盐,再20分后,上碟。
1、材料:西芹,豆腐干,红辣椒,红萝卜。
2、西芹横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
3、豆腐干飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
4、将西芹滚油下锅,加红萝卜,红辣椒,料酒少许,炒20分钟 。
5、20分后,放盐,再20分后,上碟。
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