韭菜烙饼怎么做又软又好吃

1、主料：小麦面粉100克、韭菜100克、猪肉糜80克。

2、辅料：油适量、盐适量、香辣拌饭酱2勺、鸡蛋1个、生抽5毫升、料酒3毫升。

3、准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌。

4、韭菜清洗后切碎。

5、加入香辣酱，拌匀后备用。

6、面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1。

7、韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中。

8、面团搓成条，切成小块。

9、擀成皮，放入馅料。

10、收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中。

11、5分钟后翻面，煎至两面金黄即可。